椰子油黑糖关爱曲奇
这款是我的原创作品,专为身边的女性朋友特别设计制作的,椰子油是一种可以被人体完全代谢的油脂,和黄油及其他植物油比较,具有热量低,口感清香的优点,尤其适合需要控制体重的女性。 另外特别加入了黑糖和一种特别的食材梅姜粉,还有肉桂粉,不仅口感香甜别具风味,而且有暖宫驱寒,补血补气的作用,最后还加入了补血养颜的玫瑰。 女性生理期那几天,总想吃东西,又怕热量太高长肉,这款暖宫补血低热量的关爱曲奇,就是最佳选择了
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步骤1/15
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椰子油的熔点非常低,在30度左右就会变成透明液体,所以需要冷藏保存,冷藏后的椰子油是白色的膏状。
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步骤2/15
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把块状黑糖压碎成粉末状,如果你用的是散装粉末状的黑糖可以省略这一步
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步骤3/15
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梅姜粉是客家一种特产,口感酸甜微辣清香,如果没有可以用普通姜粉3至5克代替
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步骤4/15
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椰子油室温下软化至可以用手轻松戳出一个洞,加入黑糖,盐,梅姜粉,肉桂粉,用打蛋器搅拌均匀
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步骤5/15
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加入牛奶继续搅拌至有明显纹路的糊状
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步骤6/15
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低筋面粉过筛
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步骤7/15
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把过筛后的面粉加入油糊中翻拌至成团
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步骤8/15
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按压至面团光滑没有干面粉
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步骤9/15
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案板上铺一张A4大小油纸,把一半的面团放上面,再铺上一张油纸,隔油纸压平
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步骤10/15
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另外一半也同样擀压成薄片,连油纸一起放入冰箱冷冻半小时左右
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步骤11/15
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取出冻硬成型的面片,用饼干模具压出形状
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步骤12/15
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底下是一片完整的心形,上面是中间挖空的心形,上下两片叠放在一起,放入铺好油纸的烤盘里
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步骤13/15
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烤箱预热190度,预热结束后调至170度,把放好饼干坯的烤盘放入烤箱,
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步骤14/15
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烤十五分钟后取出,用小勺把玫瑰酱填入中间的位置,继续放入烤箱再烤十分钟,然后盖锡纸再烤五分钟
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最后一步
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取出自然冷却后即可享用了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
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