蔓越莓吐司#享“美”味（附快速出膜的方法）

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 260克

、

鸡蛋 60克

、

纯牛奶 110克

、

白糖 30克

、

耐高糖酵母 3克

、

黄油 20克

、

植物油 10克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料
步骤2/16 点击查看大图
将酵母倒入面粉中拌匀
步骤3/16 点击查看大图
加入除黄油和植物油的其它材料混合成团，牛奶不要一次性全部加进去，留一点慢慢加，因为各家面粉吸水性不同
步骤4/16 点击查看大图
将面团揉至出筋状态
步骤5/16 点击查看大图
将面团团圆盖保鲜膜放冰箱松弛30分钟
步骤6/16 点击查看大图
取出面团，加入黄油，将黄油充分揉进面团中
步骤7/16 点击查看大图
黄油揉匀后，准备一根擀面杖，植物油
步骤8/16 点击查看大图
将面团拉长，在擀面杖和面团上抹上植物油，用擀面杖从面团的一头开始使劲敲打，每一个地方敲打15至20下移至相邻地方继续敲打至敲打完整条面团
步骤9/16 点击查看大图
敲打完之后将面团对折，抹上油继续从一头开始敲打，重复敲打动作至植物油抹完即可
步骤10/16 点击查看大图
敲打至油抹完基本就出膜了哦，今天出了点状况，我油还没用完，楼下的就来敲门说我太吵了，没办法，只能停止敲打了，所以膜不是很漂亮
步骤11/16 点击查看大图
附上一张以前用同样方法出的手套膜
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将面团平均分成三份，用擀面杖擀开，撒上蔓越莓干，从一头卷起
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卷好后码入吐司模具中
步骤14/16 点击查看大图
表面喷上一点水，盖上吐司盖放温暖处发酵至9分满，盖上盖子送入烤箱150度烤45分钟，烤好后立即取出脱模侧卧冷却
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成品图
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