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豆豉烧黄鱼

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香儿厨房

黄鱼，鱼肉鲜嫩，无论怎么烹制都非常的美味，黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。豆豉烧黄鱼，在红烧的基础上加入了豆豉调味，鱼肉和豆豉融合之后不仅味道变得更加鲜美，而且还能去腥增香，整道菜肴滋味浓郁，特别的下饭。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
黄鱼 2条
、
油 30毫升
、
豆豉 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
小葱 10克
、
生姜 10克
、
蒜瓣 10克
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1汤匙
、
白糖 5克
烹饪步骤
小贴士

1.黄鱼肉比较娇嫩，煎鱼的时候不要急于翻面，等鱼皮煎黄后再翻面，否则鱼肉容易破碎 2.红烧鱼加入生抽和老抽后我家咸味够了，所以不加盐，可以依照自家的口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

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