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话梅红虾-酸甜好爽口

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话梅酸甜可口，适合做零食，更适合与红虾搭配在一起，压制它的腥味，使整个菜口味清爽怡人。而且话梅有助消化，红虾富含蛋白质，既合理增添营养又不会让人吃腻。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
阿根廷红虾 250g
、
话梅 10个
、
纯净水（泡话梅用） 100g
、
大蒜 15g
、
盐 5g
、
花雕酒 30ml
、
白醋 15ml
、
生抽 15ml
、
小辣椒 1个
、
白糖 15g
、
鸡粉 2g
、
香油 5g
、
葱（灼虾用） 1根
、
姜（灼虾用） 10g
、
料酒（灼虾用） 30ml
烹饪步骤
小贴士

1.诂梅需要用纯净水浸泡出话梅味，如果没有时间制作话梅水，也可以使用浓缩的话梅汁冲调。 2.可以用其它虾代替阿根廷红虾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

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