麻婆豆腐
最便宜的一道菜了, 一块5毛钱的一块豆腐,也能让我一顿吃上两碗饭。小时候经常吃的豆腐,还好我比较爱吃豆制品,,最爱的豆腐就是麻婆豆腐了,平时也做的少,娃不吃呀,太辣了,,每次都是我独享。
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步骤1/11
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准备好食材
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花椒 干辣椒 姜 蒜
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步骤3/11
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姜切丝 蒜剁碎 干辣椒剪短
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步骤4/11
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油热倒入金龙鱼外婆乡菜籽油
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放入豆瓣酱炒出红油 给蒜 干辣椒 花椒 炒一会
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步骤6/11
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给200毫升水
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步骤7/11
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水煮开了给切小块的豆腐
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步骤8/11
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煮几分钟 给一勺糖 小半勺鸡粉 在煮会 然后给水淀粉收汁(水淀粉 一勺淀粉2勺水),收汁就可以出锅啦
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步骤9/11
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撒上葱花 美味
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步骤10/11
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口水直流
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最后一步
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好嫩 好麻 好辣 好鲜 好香
豆腐一定要嫩豆腐哟
这菜不需要给盐啊,豆瓣酱很咸,给点糖提鲜。勾芡 让汤汁裹住豆腐,更嫩更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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