脆皮鲜奶
二十年前在别人的婚宴上吃过一次炸鲜奶，经验到我了，从豆果美食上又看到了这款菜，所以也学来做一做，在浪费了二包牛奶之后，奶冻终于成功，做起来还算简单，就是奶冻制作时，淀粉的量有些难把握。
20克
34克
145克
769
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/6
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牛奶加白糖加玉米淀粉一起放锅里，小火熬制浓稠，中间一定不停的搅拌，防止粘锅。淀粉的量我是试了三次才成功。煮好的奶冻倒入保鲜盒，入冰箱冷藏二小时(忘拍照了)
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步骤2/6
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待奶冻差不多成型时可以调炸糊，面粉淀粉鸡蛋加水调成糊。
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步骤3/6
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把奶冻切成条状，也可以切成块状，看你心情。
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步骤4/6
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奶冻蘸上面糊再裹上面包糠，用手捏一下，让面包糠附着紧实。
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步骤5/6
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炸的过程没空拍，油温五成热放进去，一直小火炸至金黄捞出摆盘。
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最后一步
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开吃吧，很好吃的一款甜点，觉得奶冻甜度不够，配了练奶蘸着吃很美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-03
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