家的味道~糯米酿豆腐
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每个人都有自己的童年记忆,每个家庭都有属于自己的味道,这道菜是以前年节的时候妈妈才会做的,因为那会经济条件还不是那么好,并不富裕,这道菜里面有糯米 青菜 一点点肉 只有做了这道菜就不会再做饭菜了,而且可以吃得特别饱!至今都忘不了那种味道,以及当时的温馨。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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糯米 提前泡发两个小时白菜切碎用盐抓出水分后洗干净猪肉剁成肉末葱姜切碎将所有食材拌均匀备用
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步骤2/4
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豆腐泡扣一个小洞,把混合均匀的糯米塞进去
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步骤3/4
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然后上锅大火蒸熟即可,或者可以煎煮。
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最后一步
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蒸熟后可以根据个人口味调节沾酱吃。
小贴士
买豆腐泡的时候挑选无瑕疵光滑的,大小根据个人喜欢
塞馅料的时候用巧劲 避免豆腐泡破了露馅
调馅料的时候最好不要太咸 不然吃的时候再沾酱就会咸了
馅料可以根据个人口味加韭菜之类的 都可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
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