韩式米糕
配方来自可婷
-
步骤1/14
点击查看大图
将糖和白豆沙倒入米粉中,用手搓均匀
-
步骤2/14
点击查看大图
加入牛奶,继续搓匀
-
步骤3/14
点击查看大图
倒入20目的筛子过筛
-
步骤4/14
点击查看大图
过完筛的米粉
-
步骤5/14
点击查看大图
抓一把用手轻轻握紧,手松开时不易散开就差不多,如果手松开后立即散了,说明牛奶加的不够
-
步骤6/14
点击查看大图
蒸屉里放上蒸布再放一个蒸笼垫,将5寸加高慕斯圈放入里面
-
步骤7/14
点击查看大图
称出140g米粉,其余的放入慕斯圈
-
步骤8/14
点击查看大图
用小勺子,勺口贴着慕斯圈轻轻下压,压出花边
-
步骤9/14
点击查看大图
适量抹茶粉加入140g米粉中,用手抓匀
-
步骤10/14
点击查看大图
过筛后将米粉先用勺子轻轻填满空缺处,然后将抹茶粉整个倒入,将表面刮平,把慕斯圈向四个方向轻微挪动一下,方便稍后脱模。水烧开,将蒸屉放入锅中蒸5分钟,取掉慕斯圈再继续蒸25分钟,关火,闷5分钟,取出,放至室温。用一个平盘轻轻扣在米糕上,倒扣,慢慢揭开蒸笼垫,再用一个平盘轻轻扣在米糕上,倒扣
-
步骤11/14
点击查看大图
140g白豆沙加少许牛奶拌匀,图片牛奶加多了,稀,后来又加了白豆沙
-
步骤12/14
点击查看大图
分别将南瓜粉抹茶粉可可粉用一点点热水调开
-
步骤13/14
点击查看大图
和适量的白豆沙搅拌均匀,分别装入裱花袋
-
最后一步
点击查看大图
黄色和绿色的花型用352裱花嘴,花心用3号裱花嘴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
米糕的相关分类
米糕的相关推荐
-
土豆片夹馍-全家老少都爱吃
223518人看过 -
干豆角包子
34644人看过 -
#中西结合还可以这么吃#茄汁虾仁
182878人看过 -
凉拌海带丝
12457862人看过 -
辣白菜炒年糕
91419人看过 -
拌个简单的蔬菜沙拉
2849144人看过 -
蛋黄莲蓉月饼
16433人看过 -
滋阴补血五红水
156784人看过 -
冰激凌
187451人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#正宗新疆皮辣红
84649人看过 -
是主食也是一道菜~家常炒年糕
211001人看过 -
金汤虾仁豆腐羹:有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹
5365581人看过