红烧龙趸
龙趸鱼,属巨型石斑,是海洋中的一种名贵鱼类,它肉质美味,营养丰富,味道好于一般石斑鱼
-
步骤1/11
点击查看大图
龙趸买回来先用5克盐拌匀,腌制至少2天,取出洗净沥干水份
-
步骤2/11
点击查看大图
锅里放入20ml油,将鱼煎至金黄色此时可以把苏泊尔炖锅红烧模式打开
-
步骤3/11
点击查看大图
鱼各面煎好后把煎鱼的油倒入电炖锅把蒜头、姜片、红葱头爆香后铺底
-
步骤4/11
点击查看大图
把煎好的鱼码入锅里,按快速沸腾键
-
步骤5/11
点击查看大图
酱汁:沙茶酱、XO酱、蚝油、料酒各一茶匙,水80ml左右,拌匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
将预先调好的酱汁淋在鱼上,盖盖。红烧的时间比较长,这鱼大概20分钟就可以了,中途开盖用硅胶铲翻拌一下
-
步骤7/11
点击查看大图
最后洒上葱和香菜再翻拌即可
-
步骤8/11
点击查看大图
成品
-
步骤9/11
点击查看大图
成品
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
红烧龙趸的相关分类
红烧龙趸的相关推荐
-
#解腻开胃就吃它#蒸龙趸
122256人看过 -
#解腻开胃就吃它#葱香龙趸鱼
81533人看过 -
【清蒸龙趸鱼】#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
359172人看过 -
当归龙胆鱼汤
21064人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果烧排骨
173629人看过 -
#节后清肠大作战#蒜薹炒腊肉
358534人看过 -
胡椒鸡
17288人看过 -
霸王花煲扇骨
663551人看过 -
低卡水煮汤
25048人看过 -
#肉食主义#火腿香菇瘦肉粥
158780人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果冬瓜烧排骨
165523人看过 -
胡椒鸭
10790人看过