三文鱼肉松
宝宝辅食
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步骤1/5
将超市买来的三文鱼中断/刺身去皮、洗净、放盘。切1/3柠檬，将柠檬汁均匀地挤在三文鱼肉上。
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步骤2/5
将盘子放在蒸锅中，蒸10-15分钟。
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步骤3/5
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蒸好后，取出盘子，将盘子里的水倒掉（一定要蒸完就倒掉，要不然时间长了水会渗入肉里，后面炒出来就没有那么蓬松了），用打蛋器将鱼肉打碎，尽可能的碎。
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步骤4/5
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热锅，待锅热后，关火1分钟让锅冷却一下。然后倒入上一步打好的三文鱼肉。开火，文火煎，同时用打蛋器不停翻炒，翻炒大概5分钟。
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最后一步
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记得拍照（用的铬黄）。
1、打蛋器很好用，可以把鱼肉打的很细碎。
2、蒸完后尽快把水倒掉，这点很重要。
3、一定要用文火，炒的时候一定要不停的翻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-02
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