虾丸Q弹嫩滑的小秘籍,在家就能做,太诱人了!
翡翠虾丸 适合10个月以上宝宝添加 这道翡翠虾丸,不加调味料,营养又健康,用西兰花和虾仁做出翠绿色的小丸子,Q弹又有一点点的嚼劲,让宝宝自己抓着吃,不仅能锻炼手指的抓握,还能增强咀嚼能力。
5克
34克
58克
362
千卡
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步骤1/11
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虾去头去尾后剥去虾壳。
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步骤2/11
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在虾的腹部和背部划一刀,用牙签剔出虾线。
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步骤3/11
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西兰花和胡萝卜焯水。ps:胡萝卜中的β-胡萝卜素在脂溶性的环境下能更好的转化成维生素A,妈妈们在这一步可以滴2滴核桃油和亚麻籽油。
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步骤4/11
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西兰花去根茎,胡萝卜切块。
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步骤5/11
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虾+西兰花+胡萝卜+面粉放入辅食机搅打成泥。ps:焯过水的西蓝花和胡萝卜水分较多,不需要再加水咯~
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步骤6/11
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打成泥后是这种粘稠的状态哦~ps:如果虾泥太干的话可以再加一点水,太水的话可以在加一点面粉哦~
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步骤7/11
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手上沾水,搓出虾丸。ps:虾泥比较粘稠,手上沾水比较不容易粘手。
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步骤8/11
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起锅烧水,水开后,转小火放入虾丸 。
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步骤9/11
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等虾丸浮起来就可以啦~~~ ps:如果丸子较大不易熟,需要煮至浮起后再加一次冷水,等再次浮起后就可以啦~
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步骤10/11
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用同样的做法也可以做出胡萝卜虾丸。
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最后一步
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色彩缤纷的丸子就完成啦!
酱妈の小要领
1. 虾一种比较容易过敏的食材,在给宝宝添加虾的时候,应该先添加河虾再添加海虾。所以添加这道辅食的时候要确保宝宝已经添加过虾,而且不会过敏哦~
2. 在给小月龄宝宝添加这道辅食的时候,丸子需要根据宝宝的咀嚼和抓握能力,用辅食剪剪成适合他的大小。
酱妈碎碎念
1:焯过水的西蓝花和胡萝卜含有一定的水分,所以在倒入辅食机的时先不要加水,可以根据搅拌后的性状再调整。
2:虾泥加了中筋面粉,比较粘手,搓丸子的时候可以准备一些凉开水,双手一定要保持水润,不然会比较粘手。
3:西兰花的表面会有较多灰尘,甚至还有少量的农药残留。处理西兰花时,最好用淘米水浸泡后用流水洗净,最后还需要焯一水。
4:胡萝卜中的β-胡萝卜素需要在脂溶性环境中才能转化成维生素A,所以胡萝卜在焯水的时候加1滴核桃油或者是亚麻籽油会更好哦~
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发布于 2017-09-02
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