虫草花枸杞肉饼汤
不想时间长? 不想太复杂? 不想有难度? 想简单有滋补那就来个清清爽爽的虫草花肉饼汤吧~
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步骤1/5
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将材料准备好。肉一定要剁碎。
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步骤2/5
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将番薯粉准备好,将粉于肉饼搅拌均匀,一定要调配均匀,粉不需要太多。根据个人喜好,可以加少许油。加适量的盐。将肉饼搅拌均匀后备用。
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步骤3/5
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虫草花洗净,滤干水备用。姜片切好,备用。
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步骤4/5
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为了保证肉饼的鲜嫩,先将肉饼均匀的铺在碗上,不要太厚,太厚会让肉质很老。在肉饼上放置虫草花、姜片,先不加水,冷水下锅,把肉饼放在锅内炖,大火。5~10分钟后转小火,(这个时候肉饼已经成型。)肉饼成型后加水,注意要是凉水,不要把肉饼冲散了 。放好水后可以放枸杞了。
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最后一步
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小火转大火,炖10到15分钟肉饼全熟就可以了。
一定记得肉饼冷水下锅,
成型后再加凉水开始炖。
不然肉质会很老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-01
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