生炒鸡块
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红烧,酱焖的鸡块做了很多次,决定改变一下口味,就做了今日的生炒鸡块。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
小公鸡
一只
、
葱粒
一把
、
姜粒
1撮
、
红干椒做
适量
、
花椒
丨撮
、
八角
2个
、
山奈
小半片
、
生抽
3汤勺
、
黄氿
3汤勺
、
盐
l汤勺
、
味精
1汤勺
、
杏鲍菇片
1把
、
藕切条
4两
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡块洗净挤干水,加入生抽和黄氿拌匀,腌5分钟。
-
步骤2/5
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半手勺油烧热,放入葱姜,干辣椒,八角,桂皮,花椒,山奈炒香。
-
步骤3/5
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放入鸡块,大水炒干水份,加入没过鸡肉的开水。烧开,小火烧8分钟。
-
步骤4/5
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放藕条和杏鲍菇,炒匀,盖盖烧5分钟,放入盐,味精调味。
-
最后一步
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装盘,哈哈哈,装饭开始享用啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-01
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