家常麻辣香锅

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经常出去玩的时候看见店里的香锅，就觉得好闻又好吃。这次自己在家也做了一个家常版的，因为食材有限，所以就有什么用什么了。家里宝宝一块吃的所以口味也淡一些，但是口感还是不错的哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

虾 12

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猪肉适量

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土豆一个半

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黄瓜 2支

、

洋葱一个

、

火腿适量

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火腿肠适量

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底料适量

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干辣椒 6

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花椒适量

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油适量

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盐适量

、

味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，将虾开背去虾线，也可不开主要是这次的虾不太新鲜了，所以我直接开背了。火腿，火腿肠切片，土豆洋葱，黄瓜，猪肉切好备用。酱料我用的是火锅底料因为来不及买麻辣香锅的料了，但是做出来口味也很好。
步骤2/10 点击查看大图
将土豆片下油锅炸熟
步骤3/10 点击查看大图
火腿，火腿肠片也炸一下
步骤4/10 点击查看大图
虾也炸一下，还有洋葱我也稍微炸了一下。
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炸好捞出，放到盆里备用
步骤6/10 点击查看大图
另起一锅倒入油，小伙煸炒将肥肉煸出油。
步骤7/10 点击查看大图
加入干辣椒和花椒，猪瘦肉一起翻炒还是小火
步骤8/10 点击查看大图
放入黄瓜片炒一下，黄瓜片不用炸直接炒一下就行，这样口感脆一些。
步骤9/10 点击查看大图
倒入炸好的食材，再根据自己的人喜欢加入酱料，味极鲜盐，大火快速翻炒
最后一步点击查看大图
出锅啦！分量很足四个大人，两个孩子吃的饱饱的。

小贴士

麻辣香锅其实对食材的要求不高，只要想吃看一下手头上的东西，随时就可以做。主要就是要掌握好酱料的搭配，如果是新手建议直接买现成的料，放多少要根据个人口味和食材多少决定了。如果拿不准就先把料放到碗里可以做菜的时候边尝边加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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