蒸蛋糕（无油版本）
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步骤1/9
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准备好所有材料
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步骤2/9
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将鸡蛋打散
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步骤3/9
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加入30g白砂糖（喜欢甜一点的朋友可以多加一点糖，我这个味道有点淡，算是微甜吧），然后用电动打蛋器打发
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步骤4/9
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打发至颜色偏白，用打蛋器提起有弯钩即可
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步骤5/9
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筛入75g低筋面粉，然后搅拌均匀（需要由上往下搅拌，不要画圈圈）
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步骤6/9
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将搅拌好的面粉过筛，这样做出来的蛋糕比较细腻（不过这步省略也没有关系）
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步骤7/9
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模具上放一层油纸，然后将过筛好的面糊倒入模具中
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步骤8/9
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放锅上蒸（要水煮开后再放入），大火蒸大约十分钟左右即可
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最后一步
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蒸完之后拿出即可以食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-31
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