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百香果慕斯蛋糕

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风意画

慕斯蛋糕最早出现在浪漫的美食之都法国巴黎，冷藏后的慕斯其味无穷，是蛋糕中的极品，比布丁更柔软，入口即化。 此款百香果慕斯，淡淡的酸甜味，味道非常自然纯正，夏日炎炎岂能错过这么美味的百香果慕斯蛋糕，下午茶不错的选择。
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 40克
、
鸡蛋 2个
、
水 20克
、
玉米油 20克
、
细砂糖（加入蛋黄） 15克
、
细砂糖（加入蛋白） 20克
、
柠檬汁 几滴
、
百香果汁（慕斯糊） 70克
、
淡奶油（慕斯糊） 250克
、
细砂糖（慕斯糊） 20克
、
热水（慕斯糊） 130克
、
吉利丁粉（慕斯液） 10克
、
百香果汁（镜面） 40克
、
糖粉（镜面） 10克
、
热水（镜面） 110克
、
吉利丁粉（镜面） 5克
烹饪步骤
小贴士

如果没有吉利丁粉可以用吉利丁片等量替换。 镜面装饰可以随意发挥创造。 脱模的时候，从冰箱取出慕斯，可用吹风机对着慕斯蛋糕吹一两圈，就可以轻松脱模了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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