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肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法

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肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

茄子 1-2根

、

肉末 100克

、

姜蒜适量

、

盐适量糖适量适量

、

豆瓣酱一勺

、

料酒 10克

、

生抽/酱油 20克

、

淀粉 1勺

、

油 25克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子切丁
步骤2/7 点击查看大图
【点动】8秒绞肉。
步骤3/7 点击查看大图
加入调好的酱油料酒淀粉盐糖，【1档】搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
姜蒜点动切碎，（换上搅拌勾），倒入油，设置【3分钟，120度 1档】启动
步骤5/7 点击查看大图
加入豆瓣酱（面酱/辣酱都可），设置【2分钟 105度 1档
步骤6/7 点击查看大图
加入肉末，设置【5分钟，100度 1档】煸炒加入茄子，设置【5分钟 100度 1档】即可完成
最后一步点击查看大图
茄子感觉有点少。应该用两根的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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