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南乳火腿葱花饼的做法

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南乳火腿葱花饼

浏览 25.8万 · 收藏 1081 · 学做 4

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葱花饼是人人都爱的主食，谁家做饼，在街口就能闻到它的味道。有了它，菜反而不重要，甚至调碗蒜汁就能成就美好的一餐。金黄酥脆，葱香四溢，还夹杂着浓浓火腿南乳香，出锅一个吃一个，别提多幸福了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

热水 150g

、

火腿 30

、

葱 40g

、

南乳汁 20g

、

盐 2g

、

花椒粉 3g

、

小苏打 3g

、

白芝麻 25g

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
火腿切粒，葱切葱花
步骤2/15 点击查看大图
面粉加入小苏打、盐和南乳汁，慢慢加热水，一边加水一边用筷子搅拌
步骤3/15 点击查看大图
用手搓揉成柔软光滑的面团
步骤4/15 点击查看大图
覆盖保鲜膜，放置15分钟左右
步骤5/15 点击查看大图
将醒发好的面团揉匀，用擀面棍将面团擀成一个大面皮
步骤6/15 点击查看大图
在面皮上均匀地抹一层花生油后，均匀地撒上花椒粉、葱花和火腿
步骤7/15 点击查看大图
卷起面皮
步骤8/15 点击查看大图
在案板上撒干面粉，将卷好的面皮切成6厘米长的小段后，把面皮垂直放在铺好的面粉上
步骤9/15 点击查看大图
然后向下压平
步骤10/15 点击查看大图
在案板上撒一些白芝麻
步骤11/15 点击查看大图
用擀面棍将面团一个个放在芝麻上擀成圆形面饼
步骤12/15 点击查看大图
反面也要擀一下，沾上芝麻
步骤13/15 点击查看大图
平底锅倒入花生油，烧至六成热
步骤14/15 点击查看大图
将面饼放入锅中用中小火煎至两面呈金黄色即可
最后一步点击查看大图
又酥又脆的葱花饼

小贴士

1.擀面饼时要轮流着两面擀，让饼子两面都沾上芝麻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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