生滚鲈鱼粥
想吃的健康少油低脂一些,生滚鱼片粥挺不错,做法如下
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜鲈鱼洗净,鱼头鱼骨放料酒葱、姜腌制,鱼肉切片加生粉、蛋清、盐、料酒腌制备用。鱼头鱼骨小火煎熟加水烧开,汤色变白以后开中火熬制5分钟,干货全部捞出
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼汤中加大米,藜麦,水米比例为10比1,藜麦营养价值很高,也可以根据自己情况加一些小米养胃,大火烧开后改中火。
-
步骤3/5
点击查看大图
熬粥过程中要始终保持翻滚状态,并用勺子不停的搅拌
-
步骤4/5
点击查看大图
大米不成形,粥基本粘稠了,放生菜碎,盐,烧开后,借着砂锅的滚烫下鱼片,鱼片变色立即关火
-
最后一步
点击查看大图
放点香菜,起锅啦!喜欢佐料的可以用海鲜酱油加小米辣和香油做个蘸碟,美味营养适合晚餐的生滚鱼片粥就好啦
鱼越新鲜越好,一定要用砂锅,期间不停搅拌才能让米煮得更烂很融合鱼的鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
生滚鲈鱼粥的相关分类
生滚鲈鱼粥的相关推荐
-
#吃出健康,解决假胖#清蒸罗非鱼
341653人看过 -
#洗手作羹汤#罗宋汤
626452人看过 -
杂鱼锅贴
389415人看过 -
炝拌金针菇
104271人看过 -
#美食新势力#快手减脂——素炒西兰花
441735人看过 -
减脂轻食沙拉~
245979人看过 -
#15分钟周末菜# 豆腐的这个神仙吃法,简单省事又营养
207812人看过 -
羊肉汤
165117人看过 -
肉桂红糖煎苹果
909824人看过 -
红烧鸡爪
592219人看过 -
卤猪皮
416705人看过 -
一日三餐【一人食】健康减肥轻松减脂
150521人看过