青椒丝炒胡萝卜丝
胡萝卜,一看“胡”姓,就知道肯定不是中原作物,它原产于亚洲西南部,祖先是阿富汗的紫色胡萝卜,有两千多年的栽培历史。元末传入我国故称胡萝卜,又名红根、金笋、丁香萝卜,有小人参的美誉,秋季上市,现在正是吃新鲜胡萝卜的大好季节。 胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,除有补肝明目作用,还可治疗夜盲症;同时胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化;而生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素;由于胡萝卜有种特殊的味道,所以小孩子们都不太喜欢吃;以前的我也不爱,后来有了孩子为了让他多吃些,我也就从接受到喜欢的程度了,用青椒或是大蒜搭配胡萝卜,用传统的菜籽油大火爆炒,味道很香很香~~~
21克
6克
36克
332
千卡
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步骤1/12
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备好食材
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步骤2/12
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胡萝卜洗净后切细丝
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步骤3/12
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青椒洗净后切细丝
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步骤4/12
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锅热后倒入菜籽油
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步骤5/12
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倒入青椒丝
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步骤6/12
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大火炒至变色
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步骤7/12
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倒入胡萝卜丝
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步骤8/12
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大火翻炒均匀后加些食盐调味
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步骤9/12
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滴少许生抽增色
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步骤10/12
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最后撒些鸡粉提鲜
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步骤11/12
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炒匀关火出锅
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最后一步
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一盘爽脆香辣的家常菜就OK了
1、选用菜籽油比其它食用油味道香
2、全程用大火旺炒更爽脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
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