干煸肉丝
小时候胃口不好,吃饭不行,但对干煸肉丝是没有任何抵抗力,现在也是钟爱于它,所以,对于儿时的味道必须找回它
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步骤1/7
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把肉切丝,用料酒,盐腌制十五分钟
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步骤2/7
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干红辣椒用剪刀剪成丝
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葱姜切成丝,蒜切成片
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步骤4/7
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腌制好的肉沥干水分,用淀粉分离开
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步骤5/7
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用油锅把肉炸好,捞出备用
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步骤6/7
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炒锅红油,放一勺盐,半勺花椒粉,放入辣椒丝,葱姜丝蒜片,炒香出味,放入肉丝,炒匀入味,放入半勺白砂糖,适量白芝麻,炒匀装盘,再倒入适量白芝麻
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最后一步
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肉可以先冻再切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-28
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