香菇鸡块

浏览 3.7万 · 收藏 182 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道心灵鸡汤式的香菇鸡块，是我们相识的红线。记得那是一个寒冷的冬季，我们都在同一家店吃饭。点的同一道菜，就在一口同声说出菜名时，我们四目相对，像是有一根无形的线将我们绑在了一起。我们那段时间几乎每天都去那家店。（觉得把这被子的分量，都在那段时间吃完了）他第一次为我做的也是这道菜，虽然不是那么好吃，但是心是甜的。口是香的。也是最值得怀念的！我以前从来不做饭，他也许诺，做我一辈子的大厨。直至我们步入婚姻的殿堂，有了我们爱情的结晶。我慢慢开始学着做起吃食。最开始只是做一些辅食。直至那天我为他做这道香菇鸡。他没有太多的语言，只是深情的望着我，默默的红了眼眶。一口气吃掉了所有的菜。（后果就是这位同学消化不良了

食材清单加入采购清单

鸡腿4个 4个

、

香菇30朵 30朵

、

葱一根一根

、

姜片3克 3克

、

蒜5瓣 5瓣

、

老抽2勺 2勺

、

家乐鸡粉5克 5克

、

酱油3勺 3勺

、

料酒适量适量

、

八角一粒

、

糖适量适量

、

盐巴三平勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿切块洗净沥干。放入家乐鸡粉，姜片，葱段，料酒，腌制20分钟
步骤2/10 点击查看大图
将鲜香菇洗净，用温热水泡开
步骤3/10 点击查看大图
葱、姜、改刀备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅内入水，放入腌制好的鸡腿肉，焯水，去掉血沫。
步骤5/10 点击查看大图
锅内放油，入八角，姜葱蒜爆香，将鸡块放入煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
翻炒均匀后烹入酱油，糖。
步骤7/10 点击查看大图
倒入少许老抽，上色后倒入香菇。。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒均匀，将鸡块放入铁斧胆中放入盐巴，倒入开水莫过鸡块。
步骤9/10 点击查看大图
代鸡肉成熟，放些鸡粉后开盖收汁
最后一步点击查看大图
好好吃(✪▽✪)

小贴士

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

换个做法