日式抹茶生巧克力-浓情表爱意
七夕鹊桥会，浓情表爱意。一年一度的七夕情人节即将到来，空气里已经弥漫着甜甜的味道，送一份心意是爱侣之间甜蜜和浪漫的表达。亲手做的更是难能可贵，别具心意的抹茶巧克力，令你的另一半无比惊喜，花前月圆，分享着甜甜旳巧克力共度佳节。
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步骤1/12
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黄油室温软化
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步骤2/12
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巧克力切碎
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步骤3/12
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淡奶油加盐，用40-50度温水保持隔水加热
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步骤4/12
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烧一锅水，水开关火，黄油与巧克力放进碗里
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步骤5/12
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搅拌隔热水融化
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步骤6/12
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加入淡奶油
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步骤7/12
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充分搅拌
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步骤8/12
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筛入抹茶粉
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步骤9/12
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充分搅拌至无颗粒
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步骤10/12
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倒入铺有油纸的盒子里，放入冰箱冷藏4个小时
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步骤11/12
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用自己喜欢的模具或者刀切割小块（模具每一次切割前都用热水烫一下），切好的巧克力块撒上抹可粉即可
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最后一步
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祝大家情人节快乐
1.搅拌巧克力的力度要均匀，搅拌过程中如果觉得有颗粒感，可以开小火隔水搅拌直到顺滑为止。
2.巧克力不能沾水。
3.用热刀切割是为了让巧克力边缘整齐漂亮。
4.生巧克力需要装入密封容器中冷藏保存，否则表面会融化或者风干，影响口感。
5.不喜欢抹茶味的，可以不加抹茶粉，也可以用自己喜欢的草莓粉、芒果粉等代替抹茶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-26
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