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日式豆沙面包的做法

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日式豆沙面包

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一款外表似饼，实际却是面包的日式红豆沙面包！

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高筋面粉 170克

、

低筋面粉 30克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

奶粉 15克

、

细砂糖 20克

、

黄油 15克

、

水 125克

、

红豆沙 360克

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所有材料从液体到粉类顺序放入面包机桶内，启动和面功能20分钟
步骤2/14 点击查看大图
检查面团状态，能拉出薄而不易破的手套膜
步骤3/14 点击查看大图
将面团整形成圆形，放入盆内，盖上湿布，室温发酵，手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了
步骤4/14 点击查看大图
面团轻压排气，平均分成8份
步骤5/14 点击查看大图
将红豆沙平均分成45克一份
步骤6/14 点击查看大图
将面团擀成薄片，红豆沙放在面团上
步骤7/14 点击查看大图
包好收口捏紧朝下
步骤8/14 点击查看大图
将做好的面包胚放在烤盘上
步骤9/14 点击查看大图
烤箱启动发酵功能，二发50分钟
步骤10/14 点击查看大图
喷壶朝面包胚表面喷少许水
步骤11/14 点击查看大图
洒上少许的熟白芝麻装饰
步骤12/14 点击查看大图
准备一个烤盘，在面包胚上垫一张油纸，将烤盘放在上面，轻轻按压一下
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热190度，上下火中层18分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉后马上转换到晾架上放至手温后密封保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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