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烤箱版什锦土豆饼的做法

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烤箱版什锦土豆饼

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早上把冰箱里所有的东西翻出来之后，决定就做它了，两个孩子虽然上了幼儿园，仍旧喜欢给做这些“不正经”的美食，老人家用这么说我，所幸我家两吃货挺我，每次都给吃得精光，这就是我最大的鼓励和动力。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

土豆两颗

、

西兰花适量

、

虾适量

、

中筋面粉／低筋面粉半碗

、

虾皮粉适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材准备好
步骤2/12 点击查看大图
土豆去皮，切小块，放蒸锅蒸15分钟即可
步骤3/12 点击查看大图
蒸熟后的土豆需要等水蒸气散发开来再用
步骤4/12 点击查看大图
家里有原汁机，可以直接摇成泥，如果没有，可以用其他工具，或是小勺子压成泥
步骤5/12 点击查看大图
将土豆泥，蛋黄，虾粉，盐，面粉进行混合均匀
步骤6/12 点击查看大图
烤盘上刷一层油
步骤7/12 点击查看大图
将土豆泥混合物均匀的抹在里面
步骤8/12 点击查看大图
想要平整的表面，刮刀可以蘸点水斜着抹一下
步骤9/12 点击查看大图
把西兰花切碎，均匀的铺在上面，再轻轻的按压到土豆泥里面
步骤10/12 点击查看大图
再把去头的虾仁摆在上面，同样轻轻的按压在土豆泥里
步骤11/12 点击查看大图
刷子蘸点食用油，轻轻的抹在上面
最后一步点击查看大图
烤箱180度直接烤15分钟，直接开吃咯

小贴士

配料可以随自己喜好添加，各家烤箱不同，最好过程中观察烤箱内的情况，想要酥脆的口感，请放多点面粉，最好是土豆泥和面团直接揉成形的面团，想吃原味柔软的口感，也可以不加或者加一点点面粉，直接烤熟后，用勺子舀着吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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