葡萄酱蛋糕卷
去看望朋友啊，做个蛋糕卷吧，里面的酱是之前自己熬的葡萄果酱，超级好吃呢……我的烤箱是UKOEO－HBD3508，做出来的卷，毛巾面妥妥的哟……
91克
78克
107克
1428
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/14
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准备材料，水和油放一个盆中
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步骤2/14
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水和油用蛋抽搅拌乳化，分离鸡蛋，装蛋清的盆注意无水无油，蛋黄打入水油盆
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步骤3/14
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把蛋黄打散，筛入低粉，用蛋抽不规则划z字拌匀
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步骤4/14
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蛋清中滴入几滴白醋，打几圈，然后分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态就好了，烤箱预热165度10分钟
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步骤5/14
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将三分之一发好的蛋白舀入蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤6/14
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将拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
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步骤7/14
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同样是翻拌均匀，不规则翻拌
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步骤8/14
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把拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，刮平表面，震出气泡
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步骤9/14
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放入预热好的烤箱165度30分钟
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步骤10/14
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出炉倒扣，撕掉油纸，重新盖一张新的油纸
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步骤11/14
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放到温热的时候刷葡萄酱
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步骤12/14
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卷好后放入冰箱冷藏定型
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步骤13/14
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切开吃啦
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最后一步
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毛巾面很漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-25
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