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可乐红烧肉的做法

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可乐红烧肉

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可乐，减轻了油腻感，烧出的菜红润亮泽，香浓美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

可乐 1瓶

、

蒜头 4瓣

、

生姜 1小块

、

葱白 1根

、

八角 1个

、

料酒 1勺

、

生抽 2匙

、

老抽 1/4小匙

、

盐 1匙

、

葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉洗干净，切片，装碗里备用。
步骤2/7 点击查看大图
生姜洗干净，切片；葱白洗干净，切断；蒜头去皮，拍扁；八角过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅里留底油，五花肉倒入锅里，小火慢煎出一些油脂来。
步骤4/7 点击查看大图
接着，姜片、葱白、蒜瓣和八角一起倒入锅里，翻炒出香味。
步骤5/7 点击查看大图
锅里加入料酒、生抽、老抽和盐，翻炒至五花肉上色。
步骤6/7 点击查看大图
倒入没过五花肉的可乐，大火烧开。盖上锅盖，烧开后转小火慢慢炖五花肉5分钟。让五花肉充分吸收可乐。最后大火收汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛碗！

小贴士

这道菜不用再加水了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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