可乐红烧肉
可乐,减轻了油腻感,烧出的菜红润亮泽,香浓美味。
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步骤1/7
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五花肉洗干净,切片,装碗里备用。
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步骤2/7
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生姜洗干净,切片;葱白洗干净,切断;蒜头去皮,拍扁;八角过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
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步骤3/7
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锅里留底油,五花肉倒入锅里,小火慢煎出一些油脂来。
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步骤4/7
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接着,姜片、葱白、蒜瓣和八角一起倒入锅里,翻炒出香味。
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步骤5/7
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锅里加入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒至五花肉上色。
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步骤6/7
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倒入没过五花肉的可乐,大火烧开。盖上锅盖,烧开后转小火慢慢炖五花肉5分钟。让五花肉充分吸收可乐。最后大火收汁即可出锅。
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最后一步
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盛碗!
这道菜不用再加水了。
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发布于 2017-08-24
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