蒜香鱼柳
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喜欢吃没有小刺的鱼,周末尝试用巴沙鱼柳来做酸菜鱼,肉一下就煮烂了,只是吃了味道。剩下的一部分鱼柳,今天用来蒜香煎,口感也不如大头鱼。不过贵在没刺,吃起来过瘾。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼柳加酱油、盐腌制4小时;
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步骤2/5
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葱切段,蒜切粒,姜切丝;
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步骤3/5
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食用油下锅,中火加热,将鱼柳两面煎金黄,盛起待用;
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步骤4/5
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蒜下锅爆香,加入鱼柳继续煎5分钟,期间不停将鱼柳翻面;
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最后一步
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起锅前加入葱及酱油。
小贴士
鱼柳是冰冻的,水分多,所以用盐腌了4小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-24
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