溜腰花
昨天看一个电视节目，一个女孩说她妈妈溜腰花做得特别好，老公就嚷嚷着也想吃，今天去菜市场，赶紧就买了两个腰子回来
-
步骤1/7
点击查看大图
腰子切麦穗状，洗去血水之后加白酒、胡椒、盐、淀粉腌制；锅里放油，油温五成热时，放入腰花滑炒2秒，迅速捞出备用
-
步骤2/7
点击查看大图
准备配菜
-
步骤3/7
点击查看大图
泡姜泡辣椒蒜片切好之后准备碗汁（生抽、老抽、蚝油、醋、鸡粉、糖、淀粉）
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里再放油，下泡姜泡椒和蒜炒香
-
步骤5/7
点击查看大图
下配菜，但黄瓜暂时不下，因为黄瓜爱出水
-
步骤6/7
点击查看大图
大火，下腰花，炒断生，淋碗汁之后起锅
-
最后一步
点击查看大图
搞定
猪腰巧除腥膻味
1、猪腰子对半切开并剔除其中的白色筋膜，这些白色筋膜是猪腰子有腥味的主要来源，必须要完全剔除干净才可以。
2、再放入白酒中，一般一个猪腰用100克白酒就可以了，用手挤捏之后，放到清水中清洗就可以了。
两招教你切出好看的麦穗腰花
1.刀与案板呈四十五度角斜着切到腰子的4/5处。
2.再直刀切到腰子的4/5处。
招牌秘诀一：油温控制在五成热，这样腰花的口感会比较脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-23
溜腰花的相关分类
溜腰花的相关推荐
-
泡椒腰花
246328人看过 -
爆炒泡椒腰花
2611266人看过 -
红烧猪脚～满满胶原蛋白
13073515人看过 -
炝腰花
83145人看过 -
#时令蔬菜最养人#火爆腰花
229017人看过 -
爆炒腰花
1250171人看过 -
爆炒腰花
5711579人看过 -
炒腰花
32181人看过 -
麻辣腰花
21590人看过 -
家常版爆炒腰花
174498人看过 -
#我们约饭吧#酥炸白米虾
50339人看过 -
红烧猪蹄#肉肉厨
103656人看过
