脆炸莲夹
香酥可口,又有肉的香味。过年少不了的一味
-
步骤1/5
点击查看大图
葱剁碎,与肉馅拌匀,加蛋清,盐,鸡精,生抽,老抽,五香粉(十三香),胡椒粉调味。(可按个人口味调整)
-
步骤2/5
点击查看大图
面粉,加蛋黄,水搅拌至无颗粒粘稠状(自己把握,莲藕能挂浆即可)
-
步骤3/5
点击查看大图
莲藕切片,两片中间相连。不要太厚,太厚了炸出来不好吃。
-
步骤4/5
点击查看大图
夹取适量肉馅放中间,轻轻按压,裹面糊入锅油炸。(试油温用筷子插入热油冒泡即可)
-
最后一步
点击查看大图
出锅后可用厨房纸巾吸掉多余油分。若想更脆,可复炸一遍。
一次吃不完可以放冰箱分装后冷冻。吃火锅,砂锅,或者想干吃直接复炸一遍即可。如果还剩下肉馅,可以适当加点面粉,炸丸子也非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
脆炸莲夹的相关分类
脆炸莲夹的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条
7901823人看过 -
秋葵炒鸡蛋
187983人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5989462人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
623769人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345902人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6455793人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11227701人看过 -
#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉
232205人看过 -
炸莲盒
21176人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7261726人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2453662人看过 -
蒜香乌鱼片
179178人看过