是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香酥炸鱼的做法

点击查看大图

香酥炸鱼

浏览 2.2万 · 收藏 50

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小溪鱼 300g

、

食用油适量

、

黑胡椒粉适量

、

面粉少许

、

淀粉少许

、

料酒少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将小溪鱼去内脏，洗干净，沥干水分。加适量盐和少许料酒，腌制几分钟
步骤2/5 点击查看大图
调面糊：主要是面粉和淀粉，比例是2:1，加适量盐，黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
炸鱼：锅中倒油，待油温达到六七成的时候，下入沾好面糊的鱼，不要一次性下太多，容易粘在一起。
步骤4/5 点击查看大图
炸至金黄捞出，直到所有的鱼炸完。
最后一步点击查看大图
余下的油烧至八九成热，将鱼再复炸一遍，重口味的可以再加点黑胡椒粉调味。最后，捞出装盘。

小贴士

1、炸的时候不要一次性下太多，容易粘在一起； 2、吃的时候蘸点醋，味道还不错，又可以解油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

换个做法

香酥炸鱼的其他做法

香酥炸鱼的相关分类

年夜菜年夜饭八宝饭雪花酥春饼肥肠更多

香酥炸鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许