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自制午餐肉的做法

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自制午餐肉

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对于香肠、午餐肉之类的肉制品，不要说宝贝，就是我们自己，那也是相当具有诱惑力的，不过市售的那些肉制品，我相信妈妈们也是绝对不想给宝贝吃的，那怎样才能即满足了口感，又照顾了健康呢？最简单的方法就是：自制。之前也有推出过自制香肠的博文，有兴趣的妈妈可以看看哦！

食材清单加入采购清单

猪肉 300g

、

蛋清 1个

、

淀粉 20g

、

水 40g

、

生抽 15g

、

白糖 5g

、

生姜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉去皮，如果是给宝宝做的，只需留少量肥肉即可，另1岁半以下的小宝贝的话，也不建议加生姜，可用柠檬汁代替，所有材料过秤备用
步骤2/8 点击查看大图
将猪肉与姜片或柠檬汁放入料理机内搅拌成泥
步骤3/8 点击查看大图
将搅拌好的猪肉糜倒入容器
步骤4/8 点击查看大图
加入蛋清、生抽、白糖及水淀粉（将淀粉与水搅拌均匀即可）
步骤5/8 点击查看大图
顺时针搅拌至肉泥上劲
步骤6/8 点击查看大图
取容器，内壁刷油，再将肉泥放进去，震荡压实
步骤7/8 点击查看大图
碗上盖一个碟子或封保鲜膜，冷水入锅，水开后中火蒸60分钟左右即可出锅
最后一步点击查看大图
倒扣脱膜，切片即可

小贴士

兔妈唠叨： 1、1岁半以下的宝贝最好不要加姜，可用柠檬汁去腥 2、糖和生抽的量可以减少，但不建议增加，如果是大人吃就无所谓啦 3、夏天时，午餐肉放冰箱冷冻大约可以保存3天左右，所以一次不要做太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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