国色天香裱花蛋糕

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一直很喜欢芍药，觉得它的美很灿烂耀眼，直接用韩裱的方式做出来，看见就心生欢喜。

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鸡蛋 4个

、

细砂糖 80克

、

低筋粉 70克

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

、

白豆沙适量

、

红色色素适量

、

黄色色素适量

、

叶绿色色素适量

、

牛奶适量

、

棕色色素适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
蛋黄分离出来
步骤2/20 点击查看大图
加入牛奶和玉米油混合均匀
步骤3/20 点击查看大图
筛入低筋粉混合均匀
步骤4/20 点击查看大图
蛋白加入细砂糖打发hi出现短小尖角
步骤5/20 点击查看大图
分三次加入蛋黄糊翻拌均匀
步骤6/20 点击查看大图
倒入学厨8寸阳极模具内，放入预热好的烤箱中下层150度55分钟左右
步骤7/20 点击查看大图
烤好后取出放凉脱模，豆沙加入适量牛奶调成可抹面的状态，加入棕色色素调色
步骤8/20 点击查看大图
均匀的抹在蛋糕上，再刮出纹理
步骤9/20 点击查看大图
用牛奶加入豆沙内跳出深红和粉红两个颜色，分两段混合在裱花袋内，调出黄色豆沙，裱花袋我用学厨的，炒鸡坚韧，还能重复利用，别用薄的，会挤破
步骤10/20 点击查看大图
现在先做芍药，先在裱花订上打个墩儿，用圆形花嘴即可
步骤11/20 点击查看大图
用黄色豆沙挤出花心，用小圆口花嘴
步骤12/20 点击查看大图
用拼色豆沙挤出花瓣，都往内扣着，用惠尔通120号花嘴
步骤13/20 点击查看大图
慢慢打开的挤好一朵芍药，一共需要6-7朵
步骤14/20 点击查看大图
再来挤海棠花，先打个墩儿，挤出五瓣花，用惠尔通104号花嘴
步骤15/20 点击查看大图
黄色深红色挤出花心
步骤16/20 点击查看大图
全部挤好后
步骤17/20 点击查看大图
准备叶子的绿色豆沙，放入叶子嘴的裱花袋内
步骤18/20 点击查看大图
把花都垒起来后再挤上叶子即可
步骤19/20 点击查看大图
美吗？
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