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西红柿卷粉的做法

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西红柿卷粉

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黔东南苗族地区小馆子必点凉菜，番茄清香微酸加上蒜香味，浇在卷粉上，一拌即可。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 300克

、

植物油少量

、

盐及味精少量

、

白砂糖少量

、

蒜粒少量

、

卷粉 200克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我用的小番茄，不是圣女果，农民自己种的土种小番茄，如果不好卖就用熟透的西红柿。
步骤2/8 点击查看大图
西红柿用搅拌机搅蓉，蒜切颗粒，如图
步骤3/8 点击查看大图
热锅，下一点点油，加入番茄蓉，蒜粒
步骤4/8 点击查看大图
炒制水水分收干，加入一点点盐和味精调味。
步骤5/8 点击查看大图
番茄酱浇汁成品如图。
步骤6/8 点击查看大图
卷皮：贵州日常主食的一种，大米磨浆上笼屉蒸熟揭晾成片，上过舌尖上的中国。
步骤7/8 点击查看大图
如图，切条
最后一步点击查看大图
把热番茄酱汁浇上去即可。

小贴士

浇汁稀一点更容易拌匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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