清蒸白鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼洗干净,加少许料酒,少许盐,姜,葱腌制15分钟以上。
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步骤2/4
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蒸锅水开,上蒸笼,蒸五分钟。
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步骤3/4
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拣出姜,葱,倒去腥水,浇上蒸鱼鼓油,大火蒸8分钟。我这条鱼,8两重。1斤以上要蒸10分钟。在蒸笼上闷2分钟。
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最后一步
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热锅烧色拉油,刚起烟,烧鱼身上。爽口,嫩滑,鲜美的清蒸白鱼好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-21
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