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辣子鸡的做法

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辣子鸡

浏览 14505487 · 收藏 67258 · 学做 74

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我喜辣，，做任何菜都会下辣椒，好像无辣不欢，金龙鱼的外婆乡菜籽油真的很适合做香辣菜，它有与众不同的口感和香气，今天做的辣子鸡出锅就秒光，连干辣椒都不舍得放过呢

食材清单加入采购清单

鸡翅中 6个

、

小鸡腿 5个

、

干辣椒一碗

、

湿红辣椒 7个

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

花椒 1小把

、

酱油 15克

、

蚝油 15克

、

盐 2个

、

料酒 10克

、

姜片 4片

、

蒜末 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
干辣椒和湿红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡
步骤3/14 点击查看大图
鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块
步骤4/14 点击查看大图
加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉
步骤5/14 点击查看大图
抓匀腌制20分钟
步骤6/14 点击查看大图
金龙鱼菜籽油倒入奶锅内
步骤7/14 点击查看大图
中火煮至冒热气
步骤8/14 点击查看大图
放入沥干水的鸡块小火炸至金黄
步骤9/14 点击查看大图
全部炸好后备用
步骤10/14 点击查看大图
热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡
步骤11/14 点击查看大图
再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气
步骤12/14 点击查看大图
倒入鸡块翻炒均匀即可出锅
步骤13/14 点击查看大图
尝尝，非常的香辣好吃
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超下饭哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-20

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