酱香肉末茄子煲
大东北的炖菜少不了茄子~用菜籽油炖茄子煲很香很香哦! 茄子比较吸油,这里的做法先用微波炉把茄子叮熟,就减少了多余油的摄入,健康又好吃!
121克
27克
64克
1410
千卡
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步骤1/8
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准备食材:茄子切条,红椒切粒
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步骤2/8
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热锅下入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤3/8
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油热一点放入蒜泥炒香,再加入豆瓣酱拌匀
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步骤4/8
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下入肉末翻炒,加一点料酒、生抽和糖调味
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步骤5/8
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茄子用微波炉叮4分钟到软熟,下入锅中跟肉末一起炒
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步骤6/8
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加入小半碗水大火烧开转小火炖
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步骤7/8
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汤汁基本收干加入红椒粒,加少许盐继续翻炒,倒入加了鸡汁的水淀粉勾芡出锅
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最后一步
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切小葱花洒在上面就可以吃啦
这里用了偏甜口豆瓣酱,如果喜欢辣味可以换成辣味豆瓣酱再加辣椒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-20
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