爆炒螃蟹
-
步骤1/20
点击查看大图
螃蟹扣掉屁股后 打开上盖 洗干净
-
步骤2/20
点击查看大图
两边的鳃扣掉
-
步骤3/20
点击查看大图
扣掉鳃洗干净 就是这个样子
-
步骤4/20
点击查看大图
切成两半
-
步骤5/20
点击查看大图
螃蟹的大爪用刀背砸裂炒的时候容易入味
-
步骤6/20
点击查看大图
洗好的螃蟹放在盆里
-
步骤7/20
点击查看大图
倒上一些白酒腌渍
-
步骤8/20
点击查看大图
这样盖上盖子 腌渍半个小时以上
-
步骤9/20
点击查看大图
葱姜蒜切好备用
-
步骤10/20
点击查看大图
再来一张有辣椒的皂片
-
步骤11/20
点击查看大图
锅里多放些油 爆香花椒后 把花椒捞出
-
步骤12/20
点击查看大图
倒入葱姜蒜和辣椒 翻炒一下不要炒老 赶快倒入螃蟹
-
步骤13/20
点击查看大图
赶快倒入螃蟹翻炒 这样的话葱姜蒜的香味就不会跑掉 而是都进入了螃蟹的肉里
-
步骤14/20
点击查看大图
大火开始翻炒 放一点点盐
-
步骤15/20
点击查看大图
炒几下就盖上盖子闷一闷 然后接着再炒几下在闷一闷，盖盖子闷的时间大概十分钟
-
步骤16/20
点击查看大图
炒的时候不用添水 螃蟹本身就会有水分出来 等水分都炒干 螃蟹就熟了
-
步骤17/20
点击查看大图
是不是看着就很有食欲呀
-
步骤18/20
点击查看大图
肉很闷 一口吃下去还有丝丝的白酒香气 唇齿留香
-
步骤19/20
点击查看大图
这两个是清蒸的
-
最后一步
点击查看大图
还是爆炒的受欢迎呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-20
爆炒螃蟹的相关分类
爆炒螃蟹的相关推荐
-
葱姜炒螃蟹
1704834人看过 -
鲫鱼豆腐汤
17282065人看过 -
#黄河路美食# 荷兰豆炒肉丝
226124人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10347973人看过 -
油炸茄子
354384人看过 -
吮指油焖大虾
16997833人看过 -
香炸茄子盒
611444人看过 -
#春日养生局#三人份咖喱鸡肉饭
186077人看过 -
咖喱鸡肉饭
14718408人看过 -
猪皮冻
24419人看过 -
潮汕卤猪皮
252000人看过 -
冰糖银耳炖雪梨（秋冬止咳润肺汤）
1928214人看过
