朗姆葡萄酥
君之的葡萄奶酥也是被做滥了的一道饼干。这次换个孟老师的朗姆葡萄酥,保留了葡萄干的题材,但不知道接受度如何。最后的成果看上去似乎还不错,没有太走形。
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步骤1/14
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准备用料
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步骤2/14
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葡萄干切碎,用朗姆酒浸泡10分钟备用
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步骤3/14
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黄油软化,加入糖粉
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步骤4/14
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用橡皮刮刀拌匀
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步骤5/14
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再用打蛋器打发
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步骤6/14
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面粉和泡打粉混合筛入黄油中
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步骤7/14
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加入杏仁粉
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步骤8/14
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稍微拌和一下
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步骤9/14
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加入浸泡过的葡萄干
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步骤10/14
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拌匀成面团
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步骤11/14
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包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
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步骤12/14
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搓成8克/个的圆球,摆入烤盘
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步骤13/14
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放入烤箱,中层,上下火,160度,烤25分钟,熄火后焖10分钟左右
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最后一步
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表面金黄,出炉
感觉葡萄干可能需要尽可能切碎一些会比较好。孟老师说可以用料理机来处理葡萄干,不过这么点葡萄干,咱家料理机解决不了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-20
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