酸菜鸡金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#
酸菜鸡,鸡肉的鲜美和开胃的酸菜融合之后真的是鲜美无比,尤其是这炎热的夏天,开胃又营养,再来一碗米饭,什么想法都没有了
15克
5克
19克
200
千卡
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步骤1/11
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鸡洗净,酸菜切块
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步骤2/11
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把鸡斩块后洗净
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步骤3/11
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备好调料
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步骤4/11
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热锅倒油温油下生姜、八角爆香
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步骤5/11
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再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒
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步骤6/11
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加入生抽和老抽炒出酱香味
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步骤7/11
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再把干辣椒和冰糖加入
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步骤8/11
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加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透
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步骤9/11
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之后转大火加入酸菜收汁
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步骤10/11
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等烧制浓稠后撒入葱花熄火出锅
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最后一步
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上桌
1.不同牌子的酸菜酸咸味也不同,偏酸偏咸的话先要用清水泡淡一些,以免盖过鸡肉的鲜美味
2.我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了,依照自家的口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-19
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