豆沙吉祥包
先制作了椰蓉吉祥包，感觉那馅料发散不太好整形，并且儿子不喜欢吃椰蓉馅的，于是我就制作了豆沙馅的吉祥包。 或许是豆沙馅比较贴服，加上前面制作椰蓉吉祥包有点熟练了，豆沙吉祥包制作出来比前面的椰蓉包好看多了。
12克
45克
291克
1298
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/15
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将面团原料放入面包机桶中，启动和面程序。
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步骤2/15
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一次完成后再次启动和面程序揉至扩展状态。
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步骤3/15
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取出搅拌叶，面团放入面包机中，盖上盖，室内进行基础发酵。
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步骤4/15
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面团发到2.5倍大
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步骤5/15
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将面团均分成8份面团，每个60克左右，滚圆后松弛15分钟。
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步骤6/15
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松弛后将面团擀成椭圆形。
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步骤7/15
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翻面后再次整理成长方形放入豆沙馅。
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步骤8/15
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由上至下卷起，底边捏紧成柱形，在面团上切三刀，但不要完全切开，使面团变成四份。
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步骤9/15
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将每一个小圆形翻开，切面向上，中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状。
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步骤10/15
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烤盘垫油纸放在上面用手轻压一下扁一点，不至于发酵完成会很鼓。送入微波炉中进行最后发酵。
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步骤11/15
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最后发酵结束后取出，侧面及表面刷蛋液。
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步骤12/15
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送入预热180度的烤箱，中层，上下火，16分钟左右。
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步骤13/15
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甜美的豆沙馅家人喜欢。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
这个吉祥面包整形是难点，需要自己多练习才能熟练掌握。
烘焙温度和时间需要根据自家烤箱的实际情况来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-19
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