腌生鹌鹑蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅里倒入清水,生抽,老抽,盐,香叶,八角,花椒,开火烧开,多烧一会,沸腾后再多煮两分钟就差不多了,盐比平时炒菜放的多,然后放到一个无水的盆里晾凉~把渣整出去~
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步骤2/4
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生鹌鹑蛋洗干净晾干,必须没有水才行,着急的话用厨房纸擦干净
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步骤3/4
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先准备一个无水的玻璃密封罐,把鹌鹑蛋一个一个放进去,再把晾凉的汤倒进去,倒满后盖紧盖子,因为蛋小皮儿薄,大概一周就可以吃了。
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最后一步
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吃的时候捞出洗净,再蒸煮随意啦!据说鹌鹑蛋很营养哦,要变着花样多吃一些哟,女生吃了宝宝吃了更好呢!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-19
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