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红豆发面饼的做法

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红豆发面饼

浏览 11.4万 · 收藏 709 · 学做 2

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家里没有主食了，趁今天休息赶紧发面包豆包，蒸馒头，我做着豆包，女儿在旁边说，老是包豆包，能不能烙熟呢？换换口味，我说可以啊！那就做红豆发面饼吧，口感不一样哦！

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

红豆馅 50克

、

干酵母 5克

、

白糖 10克

、

食用油 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉里加入干酵母、白糖和成面团，在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了；
步骤2/9 点击查看大图
将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；
步骤3/9 点击查看大图
将大的面团分割成小的面剂子揉圆松弛15分钟（面剂的大小，按自己喜欢的，我做的是60克一个）；
步骤4/9 点击查看大图
取一小面团压扁，擀圆,放上提前做好的红豆馅；
步骤5/9 点击查看大图
封口朝下，压扁些放在盖帘上盖上湿屉布防止吹干了，二次醒发40分钟；
步骤6/9 点击查看大图
不粘锅里倒入食用油，放入醒发好的红豆饼，小火烙至一面上色后再翻面；
步骤7/9 点击查看大图
烙至两面上色后就熟了。
步骤8/9 点击查看大图
趁热吃，外皮很是酥脆呢！
最后一步点击查看大图
香甜的豆馅包在里面

小贴士

开始和面的面粉里要放点白糖，有了白糖酵母的活力增强。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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