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素炒三丝的做法

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素炒三丝

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30–60分钟 | 切墩(初级)

青椒两个

、

土豆两个

、

胡萝卜一根

、

蒜子 3瓣

、

盐适量

、

油适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆去皮，胡萝卜和尖椒洗净
步骤2/10 点击查看大图
尖椒、胡萝卜切丝(刀工不好，不喜勿喷）
步骤3/10 点击查看大图
土豆切丝放置清水中，用手洗一下，再换清水洗一遍，洗掉淀粉
步骤4/10 点击查看大图
蒜，切片备用
步骤5/10 点击查看大图
锅里加适量植物油（我用的花生油），油7分热后加适量花椒
步骤6/10 点击查看大图
油热后加入蒜，炒出香味儿
步骤7/10 点击查看大图
先加入土豆丝，翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
再加入胡萝卜丝继续翻炒，翻炒至变软后加入米醋继续翻炒均匀，（有喜欢的也可以加入适量味极鲜）
步骤9/10 点击查看大图
加入尖椒丝，翻炒至尖椒丝断生，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

喜欢吃辣的，可以多放点辣椒丝，胡萝卜有点甜，为了保证味道可口建议适量放，比例占1/5即可，看个人喜好选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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