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炒茄丝的做法

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炒茄丝

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茄子其实是挺好吃的一道菜，特别是烧茄子，但是做起来是相当的麻烦，炒茄丝一样也美味，这个还不需要太多的技术活。今天就儿子自己吃晚饭所以炒点茄子丝～快，简单，方便建议把皮打掉会更好，

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

肉适量

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
切好肉丝，葱，蒜，备用
步骤2/4 点击查看大图
茄子切丝备用，不要切的太细，
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热放少许油，把肉放入炒，然后放入葱，蒜，十三香
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把备好的茄丝放入锅内，加盐翻炒，一定要放入茄子后就放盐，这样茄子的水份马上出来。不然茄子吸有你会感觉油放少了，不要紧，放入蒜翻炒一会就好了。

小贴士

1'一定要放入茄子后就放盐，这样茄子的水份马上出来。不然茄子吸有你会感觉油放少了，其实炒完油会被释放出来。 2'如果不是孩子吃可以在放入茄子后少放些青尖椒，会更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-17

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