珍珠奶茶
一直都想什么时候做珍珠来的,终于动手了。木薯粉也早就买好了,淡奶也开封了,自己做的过程其实感觉挺好玩,特别是看到珍珠透亮的光泽,吃起来Q弹,那感觉真的有种幸福感,不论是热饮还是冷饮都是棒棒的。
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步骤1/8
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准备好做珍珠的原材料
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步骤2/8
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将红糖入锅加水,中小火加热至完全融化
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步骤3/8
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趁热分次加入木薯粉中,边倒边搅拌均匀,分小剂子搓圆,入木薯粉中滚一圈防粘。
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步骤4/8
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锅中水煮开,加入珍珠,煮20分钟,关火焖15分钟
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步骤5/8
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捞出冲入凉水中
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步骤6/8
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锅中放入红茶包,煮五分钟即可
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步骤7/8
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淡奶油温热,加入糖粉拌匀
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最后一步
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冲入煮好的红茶,喝的时候加入珍珠即可。
红糖水根据实际情况添加,木薯粉品牌不一样,对于液体加入,自己要学会调节,成团就行。
想喝冰饮的可以冷藏或者加冰块。
也可以加点炼乳调味。
冲凉水一方面可以冲洗表面的水中的粘液,也可以使得口感更Q弹。
喜欢茶味重的就多加点红茶,多浸泡。
珍珠的大小关系到煮的时间,最后一定要焖哦,煮好的珍珠是通透的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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