菠菜蛋黄十倍粥
这碗粥真的经常撸,小柚子跟大部分宝宝一样,① 吃绿叶菜有时会吐出来,② 80%的心情是只吃蛋白不吃蛋黄。那么这碗粥尤其重要,让绿叶菜和蛋黄消失无形,却满满的营养,绿叶菜和蛋黄还增加了粥的外貌值,宝宝更加爱喝。现在我已经形成习惯,喝粥都喜欢加点绿叶菜,让宝宝不知不觉将绿叶菜吃下去。
9克
18克
42克
318
千卡
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步骤1/10
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食材:大米 50克,菠菜 20克,鸡蛋 1个
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步骤2/10
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大米和水按1:10的体积比称量好。可以用挖米的量杯,挖0.5杯米配5杯水,熬出来的粥就是10倍粥。
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步骤3/10
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米洗净泡半小时,泡完倒点亚麻籽油,搅拌均匀使油包裹着米粒。小贴士:浸泡半小时让米粒充分吸收水分。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时粥也会更棉滑。
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步骤4/10
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水倒入锅中煮开,放米。一定是水开再放米。
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步骤5/10
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沿着同一方向搅拌2分钟,大火煮开转小火煮15分钟,鸡蛋放蒸锅上一起蒸。小贴士:下锅后不断搅拌,为了让米粒充分吸收水分。偷懒将鸡蛋一起蒸熟,你也可以另起一锅煮熟。
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步骤6/10
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菠菜取菠菜叶,焯水30秒,加点水打成菠菜泥。
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步骤7/10
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粥煮了约30分钟,将鸡蛋拿出来剥壳,去白。
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步骤8/10
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菠菜泥加入粥中一起煮,煮2分钟出锅。
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步骤9/10
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盛到碗里。将蛋黄用滤网压成泥。8个月以上的宝宝就可以吃一整个蛋黄了。
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最后一步
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补充啰嗦一下,煮粥的中途发现粥太稠,想加水?一定要加热水哦!
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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