蛋糕，海绵
在试很多菜谱，看那些做出来的蛋糕好吃，这款吃的很松软。要想松软，就必须按着这个配方做。
83克
13克
160克
401
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/12
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1分离蛋黄
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步骤2/12
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蛋白分离，装蛋白的容器，要无水无油，蛋黄也不能有一点在里面，分离好在加入白醋几滴。
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步骤3/12
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底筋粉，要过筛。
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步骤4/12
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白糖
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步骤5/12
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已经打好的蛋黄，加入牛奶或者水酸奶。之后在锅里烧热玉米油，之后趁热加入过筛的低筋面粉，关火。慢慢搅拌搅拌成细糊状没有颗粒。放凉之后加入蛋黄在加玉米淀粉，搅拌没有颗粒。
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步骤6/12
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之后再打蛋白，打这样子加入白糖。白糖分三次加入。
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步骤7/12
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第二次有一点在加入白糖了。
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步骤8/12
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第三次在一起加入了打成了，能插入牙签不倒呢或者倒扣也不流下来。
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步骤9/12
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之后蛋白分几次加入蛋黄液呢。
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步骤10/12
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要上下搅拌，像炒菜一样，搅拌均匀。不能画圈，不然容易起筋，消泡。之后倒入模具，震几次把气包震掉。烤箱要150度预热10钟。
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步骤11/12
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放在倒数第二成中间150度烤50分钟考好之后马上拿出到扣在网格呢。这个是烤好的。
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最后一步
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检查烤好没有就插入牙签看牙签上粘液体没有，没有就证明已经熟了，粘了就没有熟，在加时间烤。
烤的时间要根据自己家的烤箱的温度。要想松软，就要把油加热加入过筛的低筋面粉，慢慢搅拌成液体。也可以不加热玉米油直接放入蛋黄和低筋面粉搅拌，只是这样不怎么松软。蛋糕想吃甜一些，糖就多加些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-16
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