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美式火腿卷的做法

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美式火腿卷

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邂逅美式火腿面包卷，爱上悠闲的下午茶时光。

食材清单加入采购清单

高粉 270g

、

奶粉 8g

、

白砂糖 27g

、

盐 5g

、

酵母 3g

、

蛋液 15g

、

水 150g

、

黄油 20g

、

美式火腿 50g

、

马苏里拉奶酪 40g

、

秋葵适量

、

胡萝卜适量

、

表面撒马苏里拉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将高粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母、水、蛋液放一起揉至面团表面稍微光滑后，加入黄油
步骤2/15 点击查看大图
继续揉至面团达到扩展阶段（当然你想揉出手套膜也非不可），放温暖处发酵一小时
步骤3/15 点击查看大图
发酵完成
步骤4/15 点击查看大图
将美式火腿切小方块
步骤5/15 点击查看大图
准备好切好的美式火腿和40g马苏里拉奶酪
步骤6/15 点击查看大图
把发酵好的面团排气后擀成长方形薄片
步骤7/15 点击查看大图
撒上美式火腿与马苏里拉
步骤8/15 点击查看大图
卷起来
步骤9/15 点击查看大图
切厚厚的卷
步骤10/15 点击查看大图
切口向上，把切好的卷放入烤盘，进行第二次发酵
步骤11/15 点击查看大图
再将秋葵切薄片，胡萝卜切片后压出花型（纯粹是个人喜好，觉得有点形状比较好看）
步骤12/15 点击查看大图
二次发酵完成
步骤13/15 点击查看大图
表面放上秋葵和胡萝卜，再撒上适量马苏里拉，烤箱上下火200/190度，烤12～15min
步骤14/15 点击查看大图
烤好，咸香美味
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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